تجزیه و تحلیل خطر

دریافت فرم پایش فرایند نقاط کنترل بحرانی (CCP)

فرم پایش فرایند نقاط کنترل بحرانی (CCP) پایش نقاط کنترل بحرانی شامل انجام یک سلسله مشاهدات یا اندازه گیری های مربوط به کنترل طبق یک برنامه معین به منظور حصول اطمینان از اینکه یک نقطه کنترل بحرانی تحت کنترل است یا خیر. در این مرحله باید روش های نظارت و پایش  بر هر یک از نقاط […]

دریافت روش اجرایی HACCP

روش اجرایی HACCP HACCP مخفف عبارت Hazard Analysis Critical Control Point است، به معنی تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط کنترل بحرانی. اگر بخواهیم بگوییم تعریف HACCP چیست، باید بگوییم HACCP سیستمی نظام مند است که به کسب و کارهایی که در زنجیره مواد غذایی فعالیت می کنند، کمک می کند تا خطرهای ویژه […]

دریافت طرح HACCP

طرح HACCP HACCP مخفف عبارت Hazard Analysis Critical Control Point است، به معنی تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط کنترل بحرانی. اگر بخواهیم بگوییم تعریف HACCP چیست، باید بگوییم HACCP سیستمی نظام مند است که به کسب و کارهایی که در زنجیره مواد غذایی فعالیت می کنند، کمک می کند تا خطرهای ویژه و […]