نشاسته

دریافت مقاله نشاسته اصلاح شده و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله نشاسته اصلاح شده و کاربرد آن در صنایع غذایی نشاسته مهمترین کربوهیدرات ذخیره ای گیاهان است و در ارگان های مختلف گیاه مثل دانه، میوه، غده و ریشه وجود دارد. نشاسته به عنوان ماده اولیه در صنایع مختلف بویژه صنایع غذایی کاربردهای فراوانی دارد. در تولید دکستروز، دکسترین، گلوکز مایع و سایر انواع سیروپ، […]